Truta com amendoas

10 un. filé de truta
60 ml suco de limão
5 gr. sal
5 gr. pimenta-d0-reino
60 g farinha de trigo
240 ml leite
140 g manteiga
200 g manteiga
140 g amendoa em filetes
20 g salsa picada

Tempere a truta com sal e pimenta.
Banhe o peixe no leite e passe na farinha de trigo, tirando o excesso.
Salteie a truta na manteiga e reserve. Na mesma frigideira, adicionar o resto da manteiga.
Deixe escurecer um pouco.
Adicione suco de limão e salsa.
Despeje o molho sobre a truta.