Isca de fígado acebolada

1 kg fígado
100 ml azeite
5 g alho
Qb sal e pimenta-do-reino
1 un. cebola
1 molho de alecrim
1 molho de tomilho


Retirar a pele do fígado e cortá-lo em iscas.
Colocar em um recipiente e temperar com azeite, alho, ervas, sal e pimenta e deixar manrinando por 30 min.
Aquecer uma frigideira com azeite e colocar as iscas.
Saltear até que estejam bem cozidas.
Corte a cebola em julienne e junte à frigideira.
Salteie bem e sirva em seguida.